Webdesign für Restaurants in Köln – die Website, über die reserviert wird.

Was in diesen zwanzig Sekunden passieren muss

Der Gast will drei Dinge wissen, und zwar in dieser Reihenfolge: Habt ihr heute Abend offen? Was kostet das ungefähr? Wie komme ich hin oder wie reserviere ich? Alles andere – die Geschichte des Hauses, das Team, die Philosophie – ist wichtig, aber nicht in dieser Minute.

Die meisten Gastro-Websites drehen diese Reihenfolge um. Sie starten mit einem bildschirmfüllenden Foto und einem Begrüßungstext, und die Öffnungszeiten stehen ganz unten im Footer. Das kostet Reservierungen, ohne dass es je jemand merkt: Der Gast geht einfach zum nächsten Ergebnis.

Der teuerste Fehler: die Speisekarte als PDF

Fast jede zweite Restaurant-Website in Köln verlinkt ihre Karte als PDF. Das ist bequem, weil der Drucker sowieso eine Datei liefert – und es ist gleich dreifach teuer:

• Auf dem Handy unlesbar. Ein A4-PDF wird auf einem 6-Zoll-Display auf Briefmarkengröße skaliert. Der Gast muss zoomen und seitlich scrollen – die häufigste Stelle, an der Besucher abspringen.
• Für Suchmaschinen halb blind. Google liest PDFs zwar, ordnet die Gerichte aber keiner Struktur zu. Ihre Website taucht damit bei „Vitello Tonnato Köln“ oder „glutenfreie Pizza Köln“ praktisch nie auf, obwohl Sie genau das anbieten.
• Unsichtbar für KI-Antworten. Wenn jemand ChatGPT oder die Google-KI fragt „Wo gibt es in Köln-Ehrenfeld vegane Pasta?“, werden Websites zitiert, deren Gerichte als Text auf der Seite stehen. PDFs fallen dabei fast immer durch.

Eine Karte als echte HTML-Seite kostet einmalig etwas mehr Aufwand und lässt sich danach in zwei Minuten selbst ändern – auch mittags, wenn das Tagesgericht wechselt.

Köln ist ein Stadtteil-Markt, kein Stadt-Markt

Kaum jemand sucht „Restaurant Köln“. Gesucht wird „Italiener Ehrenfeld“, „Frühstück Nippes“, „Brunch Sülz“, „Restaurant Rodenkirchen Terrasse“. Wer nur die Stadt nennt, konkurriert mit tausend Betrieben; wer den Stadtteil, die Küche und das Anlass-Wort sauber auf der Seite hat, taucht in genau den Suchen auf, aus denen tatsächlich Gäste werden.

Die Website wird gebaut und dann nie wieder angefasst

Der häufigste Verlauf: Die Seite geht live, sieht gut aus – und ein Jahr später stehen dort noch die Weihnachtsöffnungszeiten. Deshalb bauen wir Gastro-Seiten so, dass Sie die drei Dinge, die sich ständig ändern (Öffnungszeiten, Karte, Tagesangebot), ohne uns anpassen können. Alles andere bleibt fest – Sie sollen kein Redaktionssystem lernen müssen.

Reservierung: Tool oder Telefon?

Nicht jedes Haus braucht ein Buchungssystem. Bei zwölf Tischen und einem Telefon am Tresen ist ein gut platzierter Klick-Anruf oft die bessere Lösung als ein Dienst mit monatlicher Gebühr. Bei größeren Häusern, festen Zeitfenstern oder Events lohnt sich ein echtes System. Wir entscheiden das im Erstgespräch anhand Ihrer Zahlen, nicht anhand dessen, was sich aufwendiger verkaufen lässt.

Was eine gute Gastro-Seite nicht braucht

• Eine Intro-Animation, die den Gast erst nach drei Sekunden zur Karte lässt.
• Musik, die beim Öffnen startet.
• Einen Newsletter-Popup, bevor überhaupt eine Information sichtbar war.
• Eine Bildergalerie mit dreißig Fotos, die auf Mobilfunk minutenlang lädt.

Ladezeit ist in der Gastronomie kein technisches Detail. Ein großer Teil Ihrer Besucher kommt über Mobilfunk, häufig im Gehen, häufig mit schlechtem Empfang. Jede Sekunde, die die Seite länger braucht, kostet messbar Gäste.

Und wenn schon eine Website da ist?

Dann lohnt sich fast immer erst eine Analyse statt eines Neubaus. Oft liegen zwei Drittel des Potenzials in Kleinigkeiten: Karte aus dem PDF holen, Öffnungszeiten nach oben, Telefonnummer klickbar machen, Bilder komprimieren. Diese Erst-Analyse ist bei uns kostenlos – auch wenn danach kein Auftrag daraus wird.